IFTA の焦点: EverCrisp とアップ

「EverCrisp」として販売されているリンゴ、MAIA1 は、その安定した風味と保存性の高い傾向のおかげで、このリンゴをよく知る生産者によれば、最もよく売れる品種になる能力があるという。

国際果樹協会は、2 月にミシガン州グランドラピッズで開催された第 66 回年次総会で EverCrisp にパネルを捧げました。 ミシガン州の生産者 3 人がリンゴに関する自身の経験について語り、その途方もない可能性を称賛しました。

グランドラピッズ地域の果樹園のクリス・クロップさんは、「これは私が人生で見た果物の中で最高のものの一つだ」と語った。

農産物売り場にあるバナナ、ブドウ、ベリー、その他の品目は一貫した食体験を提供しており、エバークリスプはそれらのどれとも競合できる、とクロップ氏は語った。

「これは私が今まで見た中で最も安定したリンゴだ」と彼は言った。 「そして、そのメッセージは間違いなく小売店に届けられる必要があります。」

中西部リンゴ改良協会は、約 10 年前に Fuji と Honeycrisp の交雑種である EverCrisp を導入しました。 ニューヨークの果物コンサルタントでIFTA委員会の司会者であるビル・ピッツ氏によると、MAIAの1,100人の会員は現在までに300万本以上のMAIA1の木を植えているという。

クロプフ氏は、2015 年に最初の MAIA1 ブロックをブダゴフスキー 9 番地に 12 × 3 フィートの間隔で植えました。彼の新しい植栽は、11 × 2.5 フィートと少し狭い間隔で植えられています。 Bud.9で成長する彼は、最初の数年間は「超積極的」にならなければならず、実がなり始める前にスペースを埋めるために木を激しく押し込む必要があります。 彼は、活力と栄養レベルを高めるために木を盛り付けていると彼は言いました。

ミシガン州中西部のさらに北にあるデイブ・レンハック氏は、2015 年にジュネーブ 935 に最初の MAIA1 の木を植えました。それ以来、G.11 と G.41 に植えてきました。 彼は木のバランスと果実の大きさの点で G.41 が一番好きです。

EverCrisp は、10 月末まで販売を開始しないにもかかわらず、Rennhack の農場市場では SweeTango と Honeycrisp に次いで 3 番目に人気のあるリンゴです。 彼はそれを冷蔵クーラーに保管し、翌年の夏までそのまま販売しますが、そのときは風味と歯ごたえがまだ残っています。

エバークリスプは、ミシガン州で 10 月下旬から 11 月上旬に収穫される晩生のリンゴです。 クロップフ氏は、色に応じて品種を特定し、すべてのリンゴのヘタを切り取りたいと考えているが、季節の終わりの天候が常にそのような贅沢を許すわけではない。 レンハック氏も複数のピッキングを好みます。 彼は 2 度目に小さい果物を収穫し、それを地元の学校に販売します。 彼は最後の収穫を加工市場のために取っておきます。

ミシガン州南西部の栽培者トレバー・ミーチャム氏は、それまで何年もテスト用の木を栽培した後、2020年にMAIA1の最初の商用ブロックを植えた。 残念なことに、2022 年 6 月の「恐ろしい」ひょう嵐により、彼の若い木全体に火傷病が広がりました。

「父はそれを EverCrisp ではなく EverBlight と呼んでいました」とミーチャム氏は語った。 「私たちは現在、木を救う方法を模索中です。」

火傷病はクロプフにとって問題ではなかったが、レンハックにとっては問題だった。 彼は明らかに MAIA1 が大好きな鹿を責めています。 彼らは枯れた木を噛み、他の木に移動して病気を周囲に広めます。 レンハックさんは現在、新たな植林地から鹿を排除するために柵を設置している。

もう 1 つの課題: MAIA1 の茎は非常に硬くてもろいため、リンゴが木の上で移動すると、ひびが入ったり壊れたりすることがあります。 その結果、リンゴがいくつか落ちてしまう、とレンハック氏は言う。

パネリストらは、MAIA1 が最も美しいリンゴではないことを認めた。 いつもうまく発色するとは限らず、発色したとしてもくすんだ暗赤色になることが多いです。

色を改善するために、クロップフ夏は枝を刈り込み、列の間に反射布を敷きます。 レンハックさんは過去に反射布を敷いたことがありますが、同時にハニークリスプを収穫しなければならないため、それを続けることができませんでした。

「（EverCrispの）最大のハードルは、その見た目の魅力だと思います」とレンハック氏は語った。 「しかし、一度人々に試してもらうと、ほとんどの人がそれを気に入ってくれます。あとは人々の口に入れてもらうだけです。」

—マット・ミルコビッチ著

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